夕方からレストランバー・フレンチ
CAJYULABO（カジュラボ）は、北千住駅西口（マルイ側）から歩いて5分のレストランバーです。「果汁研究所」を名乗っていて、果物を丸ごと搾るクラフトサワーと、フレンチの経験を持つシェフの料理を出しています。小田原の契約農家「矢郷農園」から国産レモンや旬の柑橘が届き、その種類は年間で15種類を超えるそうです（公式サイトより）。
| 営業時間 | 月〜木 17:00〜翌1:00（L.O. 料理22:00／ドリンク翌0:30） 金・土・祝前日 17:00〜翌1:00（L.O. 料理23:00／ドリンク翌0:30） 料理のL.O.のあとはバーの時間です（日によってバー営業を休むこともあります） |
|---|---|
| 定休日 | 日曜（月曜が祝日のときは日曜に営業し、翌月曜が休み） |
| 住所 | 東京都足立区千住4-20-14 創造舎ビル1F |
| アクセス | 北千住駅西口（マルイ側）から徒歩5分 |
| 電話 | 03-5284-9877 |
| 席 | 40席。レザーシートのカウンター6席とテーブル席。20〜40人で貸切できます |
| 支払い | クレジットカード（VISA・Master・AMEX・JCB・Diners）。電子マネーは不可 |
| 駐車場 | なし |
| 公式サイト | cajyulabo.jp |
| SNS |
レモンのお通しとクラフトサワー
お通しは国産レモンの搾り放題で、おかわりもできます。名物のサワーは2種類あり、ひとつはジューサー「CAJYUTTA」で柑橘を丸ごと搾って自分で注ぐCAJYUTTAサワー。果汁を半分残せば、おかわりチューハイ（400円）で2杯分になります。もうひとつは塩・シチリア・紅茶・瑠璃・ミント・トマト・コーヒーの7種類のクラフトレモンサワーで、小田原や瀬戸内、イタリアのレモンを使っています（公式サイトより・税込）。
ドリンクの値段は、ドリンクのページとバーのページで2通りの書き方があります。たとえばクラフトレモンサワーの塩は850円と800円、瑠璃は880円と850円です（どちらも税込）。
シャルキュトリーとフレンチ
- レモンサワーの為のパテ 1,500円
- 自家製シャルキュトリー盛り合わせ（1人前）1,400円
- カツオと燻製オイルのカルパッチョ 1,000円
- 明太子のタラモサラダ 600円
- エビのアヒージョ バケット付 1,000円
- ゴルゴンゾーラのポテトグラタン 1,000円
- レモンクリームパスタ 1,500円
- 本気のペペロンチーノ 1,400円
価格は公式サイトの税込表記です。前菜の名物は、鶏・豚・牛・鴨・鹿肉などを使った自家製のシャルキュトリーです。肉と魚のメインは「本日のおすすめ」で出していて、鴨のロティや真鯛のポアレなどが例に挙がっています（時価）。
コースとバーの時間
コースは2〜3人向けでメインを選べるプリフィクスコース5,000円と、4人以上向けで旬の魚のアクアパッツァが付くカジュアルパーティーコース4,000円。どちらも2,000円足すと飲み放題になります（税込）。誕生日や記念日には、予約すればメッセージ入りのデザートプレートを出してもらえます。料理のラストオーダーのあとはバーの時間で、クラフトビールやワイン、クラフトジン、ウイスキーを飲めます（公式サイトより）。
みんなの写真
CAJYULABO（カジュラボ）で撮った写真を募集しています。料理、店内、お店の外観など、訪れたときの1枚をどうぞ。届いた写真は内容を確認してから、このページに載せます。
出典：CAJYULABO 公式サイト／フード／クラフトサワー／バー／記念日・コース（2026年9月26日に確認）。営業時間や価格は変わることがあります。お出かけ前に公式の情報もご確認ください。
お店の方へ
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