LUSH-COFFEE｜北千住の東ティモールコーヒー専門店

朝から通し営業カフェ

LUSH-COFFEE（ラッシュコーヒー）は、東ティモールのコーヒーだけを扱うコーヒー店です。公式サイトでは「日本初の東ティモール専門コーヒーショップ」と紹介しています。北千住駅の西口から歩いて5分ほど。朝9時から夜8時まで毎日あいています。

東ティモールのコーヒーを「集落ごと」に

店のコンセプトは「消費国の中の生産国」。東ティモールのスペシャルティコーヒーを、産地の集落ごとに分けて出しています。店名のLUSHは「豊潤な」という意味。コーヒーを通して、作る人と飲む人の両方の暮らしを豊かにしたい、というのが店の考えです（公式サイトより）。

店を開いた人

監修する吉田光佑さんは、高校3年のときに東ティモールへ渡り、農村で生産者のコーヒーへの誇りにふれたそうです。大学1年でふたたび渡航し、現地でコーヒーの品質管理を担当。大学3年のときにこの店を開きました。

2022年には、コーヒーの品質を評価する国際資格「Q Arabica Grader」と「Q Robusta Grader」の両方を取得。公式サイトによると、国内で最年少の両資格保持者です。店には有資格者が複数いると書かれています。

家でも飲める・習える

• 豆はオンラインショップ（STORES）でも買えます
• コーヒーセミナーを開いています（申し込みは公式サイトから）
• お店や会社向けの卸売・トレーニング、出張バリスタ・ケータリングもあります

朝から夕方まで食事もできるので、コーヒーと一緒に食事をとる店としても使えます。食事のラストオーダーは17時なので、夕方以降はコーヒーを目当てに。

LUSH-COFFEEのInstagramから

LUSH-COFFEEの公式Instagramの投稿です。最新の情報やその日のメニューは、お店のInstagramで確かめられます。

みんなの写真

LUSH-COFFEEで撮った写真を募集しています。料理、店内、お店の外観など、訪れたときの1枚をどうぞ。届いた写真は内容を確認してから、このページに載せます。

出典：LUSH-COFFEE 店舗情報／LUSH-COFFEEについて（2026年9月24日に確認）。営業時間や価格は変わることがあります。お出かけ前に公式の情報もご確認ください。

お店の方へ

このページは、お店の公式サイトと公式Instagramの情報をもとに作りました。内容の誤りの修正、書き足したいこと（おすすめの料理やお店のこだわりなど）、載せてよい写真があれば、ごはん図鑑の公式LINEから教えてください。費用はかかりません。掲載をやめたい場合も、LINEでお知らせいただければ外します。